什么样的沉香可以食用？

我们都知道，沉香具有显著的药用价值，据研究表明，沉香所含有的挥发性油成分不仅有麻醉、止痛、肌松作用，还具有抗癌保健作用。直接沉香煮水服用，不仅有抗伤寒、抗心律失常、抗心肌缺血以及抗菌作用，还具有止痛、镇静、止喘、降压等功效。

沉香

但也不是所有沉香都适合煮水，毕竟沉香的种类有很多，有些适合摆件，有些适合收藏，有些适合把玩。那么沉香煮水应该选择什么样的香材呢？
以片状为好

挑选片状的目的在于煮水前便于清洗，可将附着于沉香上的灰尘或是脏物完全洗净。若挑选的沉香结构复杂，没有规律的，在清洗过程中会对细节部分的处理疏忽，影响整体水质。
以生结为主

根据古籍记载，在药用价值上占有优势的沉香香材以生结状态的为主，此种状态下的沉香香材药效更大。熟结为沉香树枯萎之后所结之香，较之生结更平和。选择何种还是要看个人身体状况。
大小适中，不宜过大

沉香煮水所用的沉香，一般一次消耗在1-2g左右，故所选香材不宜过大，适量即可。
不能有修补痕迹

沉香在接触高温时会将油脂散发，如果所选香材有补过的痕迹，那不免会有使用胶水的嫌疑，煮水饮用的同时将香材内隐含的胶水成分一同服用，反而起了反效果。
海南沉香更适合煮水

理论上，只要是生结、较为干净的天然沉香香材都比较适合煮水，而其中最为推荐的当数海南沉香，它与惠安系香材相似，生闻气味较弱，烧闻或者熏闻时味道清甜柔和。不过相比星洲和惠安系的香材，海南沉香多为薄壳料，实心的木质结构较少，清理起来很方便。煮水口感微甜轻柔顺滑，有活血祛斑的良好效果。

煮水的香材选好了，那该怎么煮呢——

Step1：将挑选好的沉香香材冲洗干净，可利用软刷轻轻刷洗，去除沉香香材表面灰尘及脏物。香材建议选择1g左右即可，无需太大。

Step2：将冲洗干净的沉香香材投入已烧开的烧水壶中。

Step3：沸腾2-3分钟即可

Step4：将煮开的伴有沉香香材的水倒出，分杯饮下，即可。

PS：沉香首次煮水时，如置入水壶一起煮，味道会比较浓郁，所以也可以将香材置于茶漏中，随着开水冲下饮用。

每次煮完，将沉香香材置于阴凉处晾干（请勿曝晒），可反复煮水至无香味为止，烧煮的时间也要随着煮水的次数增加而增加。

煮到最后没味道的沉香也不要扔，磨成粉，还可以作为香烟伴侣~一片沉香全身是宝，物尽其用，真是太超值了！