沉香什么颜色好?为什么有多种色?
沉香被称为“众香之王”,香韵清幽绵长,而又丰富多变。有那么几种沉香,在不同地区的土壤中形成,颜色也各不相同,其香韵香味亦
沉香被称为“众香之王”,香韵清幽绵长,而又丰富多变。有那么几种沉香,在不同地区的土壤中形成,颜色也各不相同,其香韵香味亦有明显区别。
黑土沉香则出于阴湿的腐质黑色沙土中,多在于沼泽地区。香材表面颜色越黑则气韵越凉,因此,黑土沉的味道以清凉更胜,是沉香中凉意比较好的一种。黑土沉的产量较少,气息也是清凉中带有淡淡的瓜果甜意。一般的薄皮子,通常都是用来打粉,黑土皮子粉的烟气十分怡人,很像切开的香瓜或西瓜,清凉中带一股淡淡的甜意,内行戏称之为西瓜皮和香瓜皮。这种皮子粉,也是配香,焖香极好的材料。
黄土沉香出产于黄色土壤山区,其本身为土黄色,肉多而皮少,芯骨稍软,以香甜气味取胜。芽庄黄土沉的黄皮如黄金般晶亮,将其碳化松软部位刮净后任保留皮革纹路与颜色,只存坚硬油脂部分的原貌。像这样独特的造型者,也是天然的艺术创作。获取更多芽庄土沉资料,请搜索每天懂点香学。最顶级的黄土沉,又称为“越南黄油”,其特点是油脂多、味道好、密度也高。差一些的黄土沉香材较小,碎料居多,适宜用香炉温烤闷香,或直接打粉制香,不宜直接上火烧和熏烤。
红土沉香是最为人们所熟知的,出产于红土去山林中,香材以红褐色为主。它的表面都被氧化或者碳化了,香味独特芬香、醇厚,因为其含有丰富的螺旋,所以有相当不错的药用价值。去除外面腐肉后,木心为紫褐色。红土沉香的香味也很有意思,甜中带点辛辣,又有些杏仁气味,嗅感十分丰富。红土沉很难有大块的香材,最大的不过手臂粗细,小山羊角大小的就已经相当珍贵了。红土沉香的香味变化应该是先苦涩、泛酸,中间持久的甘甜浓重香韵,后味持久端庄留香深远,富森红土尤其可以表现出这种独特的甘韵,是香道的顶级用香。
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