做冰粉的果树是什么树及冰粉树如何制作方法?

做冰粉的果树是什么树及冰粉树如何制作方法?夏日酷热，一碗冰冰凉的“冰粉”成为很多人喜爱的解暑小吃。其口感冰凉香甜，嫩滑爽口。不过，你可知道，冰粉到底是什么做成的？不同地区吃法有什么不同呢？下面我详细介绍一下做冰粉的果树是什么树及冰粉树如何制作方法?

一、据公开资料显示，冰粉起源于云贵地区，后传入四川，如今已传播到全国。那么，它的制作原材料是什么呢？答案是一种植物——“冰粉树”，学名假酸浆，也有地方称珍珠莲，原产于秘鲁，国内主要分布于云南、贵州、湖南、四川等地。

果树

二、据中木商网了解，冰粉树是一年生的茄科植物，在春夏之交结果，果子里面有密密麻麻的冰粉籽，这就是制作冰粉的原料了。将冰粉籽放入水中，经过揉搓后捞出，将水静置一段时间就会凝固形成冰粉。但是，这样的冰粉凝固性不是很好，所以，人们往往加入一些澄清的石灰水来凝固，使冰粉口感更佳。

三、冰粉籽为什么会形成冰粉呢？冰粉籽表面有一层多糖类物质，溶于水之后会形成凝胶，也就是冰粉。

四、对于冰粉的吃法，不同地区也有不同的讲究。资料显示，大家平常吃的冰粉大多是四川地区吃法，在冰粉中倒入红糖水和葡萄干、山楂片、芝麻等，也可以放入新鲜水果。而在云贵地区，冰粉也叫“木瓜水”，只需要浇上红糖水和玫瑰酱就可以吃了。

不过，手搓冰粉籽是比较麻烦的，一般家庭不太好操作。其实，冰粉还可以用一些植物提纯的粉末制作。夏日炎炎，不如在家做一份冰粉解暑，一起看看怎么做吧。

五、食材准备：

冰粉粉50克、红糖、葡萄干、芝麻、花生碎、切好的新鲜水果、纯净水2升、容器1个。

六、冰粉制作步骤：

1、冰粉粉与纯净水的比例为1:40。

2、冰粉粉倒入锅中，注入2升纯净水。开大火，搅拌至冰粉粉融化，煮沸后关火。

3、将煮好的冰粉水倒入容器，放进冰箱冷藏约4小时等待凝固成型。

4、在冰粉冷藏期间，熬制红糖汁。锅内倒入红糖少许，加少量水，开火熬成黏稠状即可。

5、红糖与水的比例为1:1，为了方便，红糖汁也可以选择买液体红糖。

6、取出凝固好的冰粉，盛适量放入碗中。

7、放入熬好的红糖汁，加入葡萄干，芝麻、山楂片、花生碎以及切好的新鲜水果即可食用。

以上就是我关于做冰粉的果树是什么树及冰粉树如何制作方法的介绍，希望能够帮助您！

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