欧洲橡木以白橡木为主，其心材管孔内具有丰厚的浸填体，是优良的酿造用酒桶原料，并被广泛用作造船木材。白橡木其边材为浅色，心材浅棕色至深褐色；白橡木纹及木髓射线极为美观，所以白橡比红橡更适宜做清漆处理；白橡心材耐腐蚀能力比红橡强，防虫等能力比红橡好。欧洲白橡木纹理粗糙，绝大部分是直纹，木髓射线比红橡长，所以比红橡具有更多木纹，木质坚硬沉重，机械加工性能，染色及抛光性能良好。
欧洲白橡木主要用途：高档家具，地板，木线条，木门，橱柜，镶板，制酒桶用木条，棺木等木器制造。
欧洲白橡木原木的优缺点：木材直径大、材质重硬、纹理直，结构粗，色泽淡雅纹理美观，力学强度相当高，耐磨损，但原木不易于干燥锯解和切削，加工难度极大。欧洲白橡木花纹也有直纹和横纹的区别，其纹理越清晰，木材价值越高。特别是欧洲的夏橡和卢浮橡更因其独有的水解单宁酸和内酯的成份以及天然木香，而在数百年来，被国外特别是法国的各大高大酒庄广泛采用做红葡萄酒桶。优质葡萄酒必定采用以上三种白橡木制作的酒桶来贮存。这三个树种的木纹结构特点相近，但理化组成和呈香特性均有不同。
欧洲白橡木原木做家具的特性：
1）具有比较鲜明的山形木纹，并且触摸表面有着良好的质感。
2）质地坚实，制成品结构牢固，使用年限长。
3）档次较高，适合制作高档实木家具。
4）木性好，其珍贵程度可与红木家具相媲美。
5)木材加工难度大，对使用欧洲白橡木做主材的纯实木家具生产厂家有极强的生产加工能力和工艺技术要求。
事实上，目前在家具用材当中，较多采用红橡，白橡因为价格较贵，以白橡为主材的纯实木家具市场上并不多见。这在一定程度上更增加了白橡木纯实木家具的收藏价值。
采用欧洲白橡木要特别注意一点，很多用东南亚橡胶木冒充欧洲白橡木，在买木材、家具时要格外注意。
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