北美黑胡桃是核桃木吗及北美胡桃木和黑胡桃有什么区别?

北美黑胡桃是核桃木吗及北美胡桃木和黑胡桃有什么区别?北美黑胡桃木虽然仅占北美硬木产量的2%，但黑胡桃在国内的名声一直很响，甚至被认为是北美硬木的代表树种。特别是当前两万多的售价，令其成为国标红木之外的市场新“贵”。下面中木商网陈昌文详细介绍北美黑胡桃是核桃木吗及北美胡桃木和黑胡桃有什么区别?

北美黑胡桃

一、北美黑胡桃木材怎么样？

网上很容易就可以找到北美黑胡桃木材的相关图片，从叶与果的外形上看，我们很容易可以得出结论，黑胡桃实际上就是一种核桃。但是，从果实本体上看，黑胡桃与我们熟悉的核桃实际上还有一定的差别，如果用一句话来概括的话，黑胡桃应该介于国内的野核桃与家核桃之间的一个品种。

野核桃

我们知道，在中国，大部分核桃树都是作为一种经济作物而由人工种植的，那么北美黑胡桃是什么情况呢？

实际上，在北美确实有黑胡桃农场这种模式存在，但仅占全美黑胡桃资源的1%不到，而以获取坚果为目的的种植园仅占黑胡桃种植园中的很小一部分。原因很简单，黑胡桃果难加工又不好吃。

据亲身体验过的人表示，北美黑胡桃果仁虽然营养丰富，但果壳坚硬，内隔膜发达，果仁剥取非常困难，只能得到碎仁。更让人无法忍受的是，费半天劲剥出来的北美黑胡桃果仁还有一股怪味，口感也比不上普通核桃。多数时候，会将黑胡桃果仁碎作为冰淇淋的浇头，或者磨制成粉来出售。按照美国黑核桃育种专家 Keithe Woeste博士的说法，北美黑胡桃只宜作为生态林和防护林及“四旁”绿化树种发展，或者老老实实的长着，然后被砍倒再裁成木板。

北美黑胡桃实木板材价格

所以，吃货们要失望了，北美黑胡桃这东西能吃，但不好吃。也正是这个原因，虽然北美黑胡桃坚果产量很少，但市场更小。

我们再聊聊黑胡桃农场。在美国，黑胡桃天然林95%以上都掌握在个人手中，但只有1%是以农场形式存在。为什么绝大部分个人林地都不能称之为农场呢？那是因为，只有以投资为目的，采用农林结合的经营模式的北美黑胡桃种植园，我们才能称之为农场。

在这些种植园内，北美黑胡桃树被分成两茬间种，以较宽的行距种植，每英亩约 100 棵树，行间种植其他作物，比如牧草，或者覆盆子或蓝莓等高价值作物。这样一来，每个农场就会有四种产品：胡桃坚果、畜肉、水果，以及不断间伐而产生的木材。

与山地林场相比，农场里的北美黑胡桃树能够得到更好的养护，从而产生更大的价值。下图左侧为一个有47年种植历史的种植园，而右侧则是一个有30年历史的林地，明显缺乏间伐和维护。

好在，北美黑胡桃木本身的价值较高，不论是规整的板材，还是花纹繁杂的乱材，都可以得到不同的应用。

布鲁斯·汤普森 (Bruce Thompson)在《盈利的黑胡桃》一书中写道：成熟的黑胡桃林，仅木材价值就可以达到约每英亩十万美元左右。在投资专家的嘴中，北美黑胡桃更成为投资佳选，宣称一棵黑胡桃树的平均年回报率为 14%，并且在收获前无需缴税！

这个说法显然无法证实也无法证伪，咱不懂，所以也不敢乱说。不过据说，在美国有一些“胡桃树贼”，喜欢在夜深人静的时候去偷盗胡桃树，甚至在一些难以到达的地方动用了直升机！

那为什么国内不引进种植呢？具体原因目前还不清楚。不过有一些事实，比如北美黑胡桃树生长缓慢，生长周期很长。在良好的土壤立地条件下，至少生长40年以后才能利用，而产生最高价值的时间则是100年后。用这些数据作为旁证，也许令我们可以稍加臆测其中的原因吧。

北美黑胡桃原木价格

二、北美胡桃木和黑胡桃有什么区别?

1、我们所熟知的棕褐色木质其实是黑胡桃木的芯材，而它的边材则是白色的。有人喜欢这种明显的黑白对比，但这显然不是大多数人的选择。所以，美国人发明了熏蒸染色技术，在大约110度的温度下蒸煮木材，可以将白色的边材染成与芯材相近的颜色，虽然仍可以看出来，但至少不那么明显。

2、最好的黑胡桃木是科罗拉多黑胡桃，产自俄勒冈州南部和加利福尼亚州北部。这种胡桃木是在加州黑胡桃树上嫁接了欧洲黑胡桃而产生的。这种黑胡桃木以绚丽的花纹而著称，坊间传说的金瘤纹黑胡桃就是这种木材中的极品，可以用来当乐器面板。

3、北美拥有另一种商业胡桃木Juglans cinerea，由于颜色更浅，通常被称为白胡桃。因为其柔软轻便，所以通常作为雕刻用材使用。哦对了，这种果实更像是中国的山核桃，尖细厚皮没啥用处。

4、除了北美胡桃木以外，还有一种生长在南美洲的胡桃 (Juglas neotropica)。虽然它的外观和用途与北美黑胡桃很像，但它的纤维更粗。

5、除了黑胡桃以外，中木商网陈昌文还用过一种偏棕的木材，卖家称之为美国楸木。这种木材比北美黑胡桃颜色浅，木质也偏糠，更麻烦的是来回戗茬，刨子不带压盖的话一刨一个坑，所有方向都一样。始终不知道这种木材的学名，后来在木材市场看到一种非洲黑胡桃，严重怀疑是同一种木材。

以上就是中木商网陈昌文关于北美黑胡桃是核桃木吗及北美胡桃木和黑胡桃有什么区别的介绍，希望能够帮助您！

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